Sekarang banyak orang yang melakukan inovasi dengan klepon, resep klepon juga sudah tidak hanya dibuat dengan tepung ketan saja tetapi juga sudah ada resep klepon yang menggunakan bahan lain seperti kentang, singkong ataupun ubi. Berbagai inovasi tersebut tetap membuat klepon semakin diminati oleh banyak orang. Untuk anda ketahui walaupun banyak kreasi dari bahan pembuatan klepon tetapi kreasi tersebut tetap tidak menghilangkan cirri khas dari kelpon yaitu isian gula merah di dalamnya serta adanya parutan kelapa.
Resep klepon yang akan anda buat kali ini adalah resep klepon yang masih original yang sederhana tetapi tetap dengan rasa yang menggugah selera anda. Berikut resep klepon yang bisa anda buat sendiri di rumah, yaitu :
Bahan-bahan yang perlu anda siapkan antara lain :
- 259 gram tepung ketan yang halus, untuk mendapatkan tepung ketan halus anda bisa mengayaknya terlebih dahulu
- 50 gram tepung beras
- 2 sendok makan pewarna makanan hijau atau anda bisa menggunakan pasta pandan
- 1 lembar daun pandan, anda buat ikatan simpul
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 100 gram kelapa yang jangan terlalu tua, parut
- 2 sendok teh air kapur sirih yang dilarutkan
- 200 ml air bersih
- ½ sendok teh garam
Cara membuat resep klepon sederhana, yaitu :
1. Hal pertama yang harus anda lakukan dalam resep klepon ini adalah menyiapkan tempat untuk membuat adonan klepon. Anda masukkan tepung ketan halus dengan tepung beras, lalu aduk sampai semua bahan tepung tercampur. Masukkan pula air kapur sirih dan pewarna hijau atau pasta pandan . Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Setelah itu, anda masukkan air sedikit demi sedikit sambil anda terus menguleni adonan. Uleni sampai adonan tercampur dan kalis.
3. Ambil adonan secukupnya lalu bentuk bulat-bulat kemudian pipihkan. Masukkan pula gula merah sebagai isiannya lalu tutup dan bentuk bulatan lagi. Pastikan agar adonan benar-benar menutup isian gula merah dengan sempurna dan tidak anda lubang, ini agar ketika di masak nanti adonan tidak pecah. Lakukan hal ini sampai adonan dan gula merah habis.
4. Rebus adonan di dalam air yang mendidih dan api sedang, setelah adonan mengapung angkat dan tiriskan. Lalu gulingkan kue klepon ke parutan kelapa yang sudah diberi garam, lakukan sampai semua kue habis.
5. Siapkan kukusan yang sudah diberi pandan. Kukus semua kue sampai matang, setelah matang angkat dan sajikan.
Itulah resep klepon yang bisa anda buat, dengan mempraktekkan resep klepon ini berarti anda juga sudah melestarikan jajanan tradisional khas Indonesia.
Bagikan
Resep Membuat Klepon Enak dan Mudah Banget
4/
5
Oleh
Laily Kandangan
